Resep Membuat Cilok Kuah Mantap, Mudah, dan Lezat

January 15, 2024
Resep cilok kuah yang mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Diolah dengan kuah kaldu yang gurih dan menyegarkan, cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin.
Resep Membuat Cilok Kuah Mantap, Mudah, dan Lezat

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai membuat cilok kuah, pastikan Anda memiliki semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan:

  • 250 gram tepung tapioka
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram daging ayam cincang
  • 1 butir telur
  • 1/2 potong wortel, potong dadu kecil
  • 1/2 potong seledri, potong dadu kecil
  • 1/2 potong daun bawang, potong dadu kecil
  • 1 liter kaldu ayam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-Langkah Membuat Cilok Kuah:

Setelah semua bahan-bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat cilok kuah:

  1. Campurkan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu:

    2. Dalam mangkuk besar, campurkan 250 gram tepung tapioka dan 100 gram tepung terigu. Aduk hingga kedua tepung tercampur rata.

  2. Tambahkan Telur dan Air:

    3. Tuangkan 1 butir telur ke dalam campuran tepung. Tambahkan sedikit air sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.

  3. Tambahkan Daging Ayam Cincang dan Sayuran:

    4. Masukkan 100 gram daging ayam cincang, 1/2 potong wortel potong dadu kecil, 1/2 potong seledri potong dadu kecil, dan 1/2 potong daun bawang potong dadu kecil ke dalam adonan cilok. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

  4. Bentuk Cilok:

    5. Ambil sedikit adonan cilok, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil. Lakukan hingga semua adonan habis.

  5. Goreng Cilok:

    6. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan cilok yang sudah dibentuk. Goreng hingga cilok berwarna kuning keemasan dan matang.

  6. Buat Kuah:

    7. Dalam panci, masukkan 1 liter kaldu ayam, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt merica bubuk. Didihkan kuah sambil diaduk.

  7. Masukkan Cilok ke dalam Kuah:

    8. Setelah kuah mendidih, masukkan cilok yang sudah digoreng ke dalam kuah. Aduk hingga cilok tercampur rata dengan kuah.

  8. Sajikan Cilok Kuah:

    9. Angkat cilok kuah dari api, lalu sajikan selagi hangat. Cilok kuah dapat dinikmati dengan tambahan sambal dan kecap.

Tips Membuat Cilok Kuah yang Enak:

Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat cilok kuah yang enak:

  • Gunakan tepung tapioka berkualitas baik agar cilok menjadi kenyal dan tidak mudah hancur.
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
  • Jangan goreng cilok terlalu lama agar tidak menjadi keras.
  • Buat kuah dengan rasa yang sesuai dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti cabai, bawang putih, atau jahe untuk menambah rasa.
  • Sajikan cilok kuah selagi hangat agar lebih nikmat.

Variasi Cilok Kuah:

Anda dapat membuat variasi cilok kuah dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera Anda. Berikut ini adalah beberapa ide variasi cilok kuah:

  • Cilok kuah bakso: Tambahkan bakso ke dalam kuah.
  • Cilok kuah sosis: Tambahkan sosis ke dalam kuah.
  • Cilok kuah jamur: Tambahkan jamur ke dalam kuah.
  • Cilok kuah seafood: Tambahkan seafood seperti udang, cumi, atau kerang ke dalam kuah.
  • Cilok kuah sayuran: Tambahkan sayuran seperti wortel, kentang, dan buncis ke dalam kuah.

Demikian resep dan tips membuat cilok kuah yang enak dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba!